와인을 맛을 더 풍부하게 해주는 ‘와인 인핸서’

와인을 맛을 더 풍부하게 해주는 ‘와인 인핸서’

흑포도주와 함께라면 평범한 바비큐 파티도 빛이 날 수 있다. 카타니아(Catania)社가 개발한 ‘와인 인핸서(Wine Enhancer)’는 와인 맛을 더 부드럽고 깊이 있게 해준다.

이 와인 인핸서는 만들어진지 얼마 안 된 와인도 오랜 숙성 과정을 거친 고급 와인처럼 변신시켜주며, 개봉한 후 시간이 지난 오래된 와인에도 생기를 불어넣어 준다. 게다가 적포도주로 인한 두통을 완화시켜준다는 주장도 있다.

 

과정은 복잡하지 않다. 와인 병을 오목한 그릇처럼 생긴 와인 인해서에 넣기만 하면 된다. 그러면 균형에 맞는 공명진동수가 발생해 와인의 타닌(tannin) 성분을 개선시켜 와인의 향과 맛이 좋아진다.

출처 Scifi

http://blog.scifi.com/tech/archives/2007/07/04/give_your_wine.html