와인 썸네일형 리스트형 와인을 맛을 더 풍부하게 해주는 ‘와인 인핸서’ 와인을 맛을 더 풍부하게 해주는 ‘와인 인핸서’ 흑포도주와 함께라면 평범한 바비큐 파티도 빛이 날 수 있다. 카타니아(Catania)社가 개발한 ‘와인 인핸서(Wine Enhancer)’는 와인 맛을 더 부드럽고 깊이 있게 해준다. 이 와인 인핸서는 만들어진지 얼마 안 된 와인도 오랜 숙성 과정을 거친 고급 와인처럼 변신시켜주며, 개봉한 후 시간이 지난 오래된 와인에도 생기를 불어넣어 준다. 게다가 적포도주로 인한 두통을 완화시켜준다는 주장도 있다. 과정은 복잡하지 않다. 와인 병을 오목한 그릇처럼 생긴 와인 인해서에 넣기만 하면 된다. 그러면 균형에 맞는 공명진동수가 발생해 와인의 타닌(tannin) 성분을 개선시켜 와인의 향과 맛이 좋아진다. 출처 Scifi http://blog.scifi.com/t.. 더보기 와인 즐기기에 날개를 달아보라! 와인 즐기기에 날개를 달아보라! 코 끝으로 깊숙이 들이켜라 와인을 그럴싸하게 따보라 굳건하게 닫혀 있는 와인 앞에서 당황하지 마라. 와인을 처음 마시기 시작하는 이들에게 잘 따지지 않는 코르크 마개는 두려움의 대상이기는 하지만 말이다. 심지어 ‘코르크 마개 공포증’이라는 것도 있으니 말 다했다. 코르크 마개를 빼면서 부숴트리기도 하고, 힘을 줘도 잘 빠지지 않는 경우도 다반사다. 하지만 요즘엔 쉽게 딸 수 있는 도구가 많다. 향을 들이킬 때 상상력을 발휘해보면 어떨까. 의 주인공처럼 ‘오버’하지는 말자. 그러나 녀석의 상상력만은 높이 살만하다. 이 단계는 와인을 입으로 가져가기 전에 누릴 수 있는 ‘호사’다. 그러니 시간을 두고 은근히 즐길 일이다. 서두르지 말고 천천히. 와인잔의 빛깔을 본 후 코 앞으.. 더보기 이전 1 다음
