식품첨가물 썸네일형 리스트형 식탁 위의 독약, 식품첨가물 요즘 식품업계의 화두는 해로운 첨가물을 줄이거나 아예 없앴다는 이른바 ‘무첨가 제품 개발’이 아닐까. 웰빙 열풍의 영향으로 이른바 무방부제, 무화학첨가물 등을 표시한 식품이 부쩍 많이 나오고 있다. 더욱이 우리나라에서도 식품첨가물 완전표시제가 시행됨으로 인해 지금까지는 원료명을 5가지만 표기하면 됐지만, 앞으로는 식품에 들어가는 원료와 첨가물을 모두 표시해야 한다. 그렇다고 첨가물에 관한 걱정이 깨끗이 사라지는 것은 절대 아니다. 개별 포장의 경우에는 일일이 식품표시를 하지 않아도 되고, 같은 용도의 첨가물일 때는 일일이 명칭을 표시하지 않고 용도명 하나만 써도 되는 등 100% 표기가 아니라는 데 문제가 있기 때문. 결국 식탁의 안전을 생각한다면 식품을 구입할 때 식품 표기를 반드시 확인하고 가급적 적.. 더보기 이전 1 다음