청국장 다이어트

  

              [[청국장]]        다이어트

[청국장]은 오래전부터 우리 민족과 함께 해 왔지만 다이어트 음식으로 또한 건강음식으로 대중적으로 알려지기 시작한 것은 사실 그리 오래 되지는 않았습니다. 현재 청국장 다이어트는 무리한 음식조절을 할 필요가 없는 효과적인 다이어트 방법으로 각광을 받고 있습니다. 청국장 다이어트와 관련한 한 카페의 회원이 15,000명이 넘는 곳도 있을 정도입니다.

물론 여러분들 중에서는 청국장에만 의존해 원푸드다이어트 식으로 다이어트를 하시는 분은 없을 거라 믿습니다. 올바른 식단과 식사습관에 따라 다이어트를 하시면서 보조적으로 청국장을 드시면 다이어트에 많은 도움이 될 수 있습니다.

청국장 다이어트의 원리

1.풍부한 섬유질과 바실러스균

섬유질이 많다는 다른 음식에 비해 5배나 많은 [[섬유질]]과 [[바실러스균]]은 장을 튼튼하게 해주어 변비를 개선해주고 숙변을 제거하며 몸속의 독소를 제거한다. 아울러 포만감을 느끼게 해서 식사량조절에도 도움이 된다.

2.레시틴과 사포닌

청국장에 많이 들어있는 [[레시틴]]과 [[사포닌]]은 과다한 지방이나 콜레스테롤 성분을 흡수하여 체외로 배출하는 역할을 한다.

3.풍부한 비타민과 무기질

발효과정에서 원재료인 콩에 없거나 많지 않은 비타민 B1,B2,B6,B12 등이 많이 만들어지는데, 이들 [[비타민]]과 각종 [[무기질]]이 신진대사를 촉진시켜 섭취한 영양분이 지방으로 쌓이는 것을 방지하고 분해되는 과정을 돕는다.           

                                                           

청국장 다이어트의 장점

1. 상대적으로 요요현상이 적습니다.

다른 다이어트에 비해 식사량을 크게 줄이지 않아도 되기 때문에 요요현상은 상대적으로 적다. 또한 포만감이 커서 자연스럽게 식사량을 조절할 수 있다.

2.균형있는 영양섭취가 가능합니다.

 현대인의 일반적인 식단에서 부족하기 쉬운 식물성 단백질과 각종 비타민과 무기질이 풍부해서 부족하기 쉬운 영양을 보충해주어서 균형을 맞춰준다.

3.부작용 없는 건강한 다이어트를 할 수 있습니다.

주위를 보면 다이어트의 과정에서 잘못된 방법으로 인해 부작용에 빠진 경우를 흔히 볼 수 있다. 청국장을 이용한 다이어트는 영양의 균형을 이루어서 빈혈이나 변비를 해결하는데 도움을 주며, 피부를 윤기있고 건강하게 유지하게 하며, 나아가 각종 성인병을 예방하는 효과도 있다.

청국장 다이어트의 방법

일반적인 다이어트 식단에서 식사량을 약간 줄이고 청국장을 한두 숟가락 정도 드시면 됩니다. 식사량을 너무 줄이지는 마시고 기초대사량 내외로 칼로리를 유지하면서 영양분을 골고루 섭취해야 합니다. 될 수 있으면 자연식의 식단을 구성하고 인스턴트 음식은 피해야 합니다.

이렇게 드세요!

청국장 다이어트를 시작하는 사람들에게 가장 어려운 점은 청국장 특유의 냄새 와 맛에 익숙하지 않다는 것이다. 특히 끓이지 않고 생으로 먹어야 그 효과가 크게 때문에 처음부터 포기하는 사람들도 많을 것이다. 입맛에 맞는 사람들은 물론 그냥 먹어도 되지만, 쉽게 먹기 힘든 경우라면 다음을 방법을 이용해 보는 것도 괜찮습니다.

1. 자신이 좋아하는 요구르트나 우유에 생청국장을 섞어서 드세요.

2. 좋아하는 음료와 청국장을 함께 믹서에 갈아서 드세요.

3. 샐러드에 건포도를 넣듯 청국장을 한 숟가락 정도 넣어 드세요.

4. 상추쌈 먹을 때 된장과 함께 청국장을 얹어 드세요.

5. 밥 위에 청국장을 얹은 뒤 잘 익은 배추 김치로 싸 드세요.

효과를 증진시키기 위한 팁!

1. 되도록이면 효과가 좋은 생청국장을 먹는다. 열이 가해지면 미생물과 효소의 작용이 저하되기 때문이다. 또한 찌개용 청국장은 소금이 들어가 있으므로 권하고 싶지 않다. 다이어트식으로 나온 생청국장을 이용하거나 집에서 만들어 먹는 것이 좋다.

2. 생청국장이 번거럽다면 청국장 가루를 이용하는 것도 괜찮은 방법이다. 먹기에 또한 보관하기에도 생청국장보다 쉽고 편하다.

3. 식단을 구성할 때 비타민과 무기질이 많이 포함된 음식물과 함께 섭취하는 것이 효과적이다. 따라서 현미나 잡곡을 섞은 밥을 먹거나 야채를 충분히 섭취한다.

청국장다이어트시 주의할점

청국장은 소화흡수율이 95%이상 높은 식품이어서 소화장애를 일으키는 일이 거의 없다.. 다만 발효과정에서 잘못될 경우 배탈이 나기도 한다. 드물게 [알레르기] 반응이 생길 수도 있으므로 먹었을 때 피부 발진이나 발열이 일어나면 복용을 중지하고 전문의와 상의한다.

출처<운산 다이어트 한방>