도서소개 ] 암도 이기는 묘약, 양파

저자 소개 
사이토 요시미

1932년 9월 동경 출생, 1961년 동경대학의학부 졸업, 내과 제2내과에 입국, 1968년 동경대 의대 박사학위를 취득하였다. 1980년 일본맥관학회평의원, 1985년 동경대 제2내과 강사, 1991년 일본혈액학회 인정의사, 지도의사를 역임하였으며 1993년 동경대 의학부 강사 퇴임후 문경제일의원 원장에 취임하였다. 저서로는「양파는 역시 당뇨병에 묘약」「심신이 건강하게 오래 사는 법」등이 있다. 


책 표지 글
양파는 현대인의 장수를 위한 묘약이다. 특히 암, 심혈관병, 당뇨병, 기관지천식, 골다공증 등에 놀라운 효과가 있다. 성인병 예방에 특효가 있어 '밭에서 나는 불로초'라고 불리기도 한다. 이 책은 세계적 권위의 연구소 보고결과와 저자 자신이 직접 체험한 임상치료를 기초해 어느 정도, 어떻게 먹으면 질병 예방에 최고인지를 밝히고 있다. 양파 섭취를 통한 각 질병의 예방 · 개선 효과를 과학적으로 입증한 이 책을 읽고 나면, 첫째로 양파의 효능에 놀라고, 둘째로 여태껏 모르고 살았던 자신에게 놀란다.
 
차례/내용
 
 
 
차례
머리말

제1장 양파가 생활 습관병(성인병)의 ‘약’으로서 주목되고 있다

1. 양파는 가장 오래되고 가까운 야채
원산지 / 호부(좋은 것과 싫은 것) / 양파의 어원

2. 양파의 종류
껍질의 색 / 매운맛 / 재배형 / 품종과 산지

3. 식품 재료로서의 양파

4. 민간 약으로서의 전통적인 이용법

5. 양파에 함유되어 있는 유효 성분
영양소 / 다채로운 함 함유(含硫)유기화합물
양파의 / 플라보노이드(flavonoid. 식물 색소의 총칭)는 흡수가 잘 된다

6. 가열하면 달게 되는 이유

7. 양파는 생활 습관병의 예방, 개선에 도움이 된다는 것이 판명되었다

제2장 양파는 특히 소화기 계통의 암 예방에 효과가 있다

1. 암은 어떤 병인가

2. 발암의 구조
유전자의 이상과 생활 습관 / 발암의 세 가지 프로세스

3. 발암 물질을 함유하는 식품과 항암 식품

4. 양파를 많이 먹으면 위암 위험이 적어진다

5. 대장암에도 현저한 예방 효과

6. 기타 암에 대한 예방 효과
유방암 / 폐암 / 식도암

7. 암 예방에 효과가 있는 양파 성분

제3장 양파는 혈액을 맑게 하고 혈전을 방지한다

1. 구미형 식생활로 허혈성 질환(심근경색, 협심증, 뇌경색)이 늘었다

2. 허혈성 질환의 위험 인자(혈전, 고지혈증, 고혈압, 동맥경화)

3. 혈전은 어떻게 생기는가?
혈액이 응고되는(응고 계의) 구조 / 혈액을 맑게 해 주는 (선용계의) 구조

4. 양파는 혈액을 응고시키는 작용(응고 계)을 억제하고 혈액을 맑게 하는 작용(선용계)을 활성화한다

5. 임상 시험에서 확인된 현저한 혈전 예방 효과

6. 혈소판 응집을 억제하는 양파 성분

7. 혈전 예방에 효과적인 양파를 먹는 법

제4장 양파는 고지혈증, 고혈압의 예방, 개선에도 뛰어난 효과

1. 고지혈증은 혈전, 동맥경화의 위험 인자
고지혈증이란? / 고지혈증과 심혀관병

2. 양파는 고지혈증의 예방, 개선에 유효

3. 임상 시험에서 양파에 현저한 콜레스테롤, 중성지방의 정상화 작용을 확인

4. 양파에는 혈압 강하 작용도 있다

제5장 양파를 많이 먹으면 심혈관병의 위험이 적어진다

1. 플라보노이드의 섭취 양과 허혈성심질환(협심증, 심근경색)에 관한 조사

2. 양파에 많은 플라보노이드(케루세틴)은 혈관 장해를 방지한다

제6장 양파는 혈당치를 내리게 하고 당뇨병의 합병증을 방지한다

1. 당뇨병은 합병증이 무섭다
라이프 스타일의 변화로 당뇨병이 격증 / 당뇨병의 합병증

2. 전통적인 식물요법이 재평가되고 있다
식사 요법이 기본 / 항 당뇨병 식물 / 식물 요법의 포인트

3. 양파의 혈당 저하 작용과 합병증 예방에 관한 많은 보고

4. 임상 시험에서 양파에 80퍼센트의 효과가 인정되었다

5. 양파는 조직의 노화(당화)를 방지한다
단백질의 당화란? / 합병증과 당화 물질(에이지)

6. 양파는 활성 산소의 해를 예방한다
고 혈당은 활성 산소를 증가시킨다 / 양파는 활성 산소를 소거하는 가능성이 있다

제7장 양파는 기관지 천식에도 효과가 있다
1. 양파 추출물이 알레르기성 천식의 발작을 억제한다는 보고
2. 알레르기성 천식에 유효한 양파 성분
3. 알레르기성 천식에 효과적인 양파의 먹는 법

제8장 양파에는 항 염증 작용, 항 바이러스 작용도 있다
1. 살균, 항 바이러스 작용에 관한 많은 보고
2. 위암, 위궤양의 원인이 되는 필로리(pylori) 균에도 유효

제9장 양파는 골다공증 에 가장 효과가 있는 식품이라는 최신보고
1. 골다공증에는 칼슘보다 양파가 유효하다고 하는 의외의 사실
2. 양파로 골다공증 환자의 증상이 현저하게 개선되었다

제10장 양파의 그 밖의 효용
1. 노화방지
2. 튼튼한 간, 해독
3. 안질환
4. 피부병
5. 정신 안정, 불면 해소
6. 피로 회복
7. 변비 개선
8. 부작용의 걱정이 없다

제11장 양파의 효용과 효과적인 먹는 법에 관한 정리
1. 양파의 효용과 성분

2. 병에 따른 필요 섭취 양과 조리법
품종의 선택과 섭취 양 / 조리법 / 양파 가공식품의 이용 / 올바른 식사에 병용

3. 얇은 껍질의 효용

후기 

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